Коли у виробництві продуктів харчування задіяний фарш із м'яса, важливо розуміти, що його властивості відіграють велику роль. Зробити якісний фарш не важко, адже є таке обладнання, як куттер для м'яса.
Особливості обладнання
Вакуумний куттер - це електромеханічне обладнання, яке має схожі характеристики з блендером:
- Черка, що обертається. Вона має вбудований усередину вакуумний насос.
- Ріжучі ножі. Вони бувають гладкими, дрібнозубчастими та крупнозубчастими.
- Мотор.
На відміну від блендера, його головною метою є подрібнення м'ясної продукції. Він підійде для виготовлення різних видів м'ясних виробів, сосисок і ковбас. Також можливе подрібнення овочів, риби та іншої продукції. Куттер для м'ясної промисловості не тільки швидко та якісно виконає свою роботу, а й зменшить витрати на персонал, зробить страви швидкими та продуктивними.
Під час роботи він збереже корисні властивості та вітаміни м'яса, його натуральну колірну гаму. Можлива переробка не лише свіжого, а й замороженого м'яса. Плюс цього агрегату — підвищення строку збереження та загальної якості продукту.
Цей прилад також використовується як фаршемішалка. Він рівномірно змішує кілька видів м'яса чи м'ясо з іншою продукцією.
Як працює обладнання
Куттер має ріжучі диски з нержавіючої сталі.До того ж вони проходять додаткову обробку. Це підвищує термін їхньої дії в рази. Він подрібнює м'ясну, рибну чи овочеву продукцію ножами за величезної швидкості. Весь процес відбувається у вакуумній чаші. Можливе оброблення продукції і без вакууму.
З його допомогою ви отримаєте продукцію потрібної вам консистенції та щільності. Ступінь подрібнення продукту залежить від часу роботи приладу. Тому можна легко регулювати помел. Це відкриє можливості для приготування багатьох страв, які важко приготувати за допомогою звичайного блендера або м'ясорубки.
Наша фірма
Загляньте в інтернет-магазин «Фуд-еквіп». У нас ви можете замовити куттер ковбасний. У магазині приємні ціни за високу якість. Ми звільнимо вас від турбот вибору товарів та облаштування кухні. Для нас у пріоритеті довгострокові відносини з клієнтом. У магазині лише якісні товари від перевірених виробників. До кожного товару додається гарантійний чек. Ми робимо все, щоби наша репутація залишилася на гідному рівні.
Купити куттер для м'яса можна не лише у Києві, а й у будь-якій точці країни. Доставка також здійснюється в Україні по всій території.
